Ingredience
- 250 g piškotových tyčinek
- 500 g mascarpone
- 4 vejce (oddělená)
- 100 g cukru krupice
- 250 ml silného espressa
- 3 lžíce tmavého rumu
- kakao na posypání
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé hmoty. Vmícháme mascarpone do hladka.
- Bílky ušleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do mascarpone hmoty.
- Espresso smícháme s rumem. Piškoty rychle namáčíme a skládáme do formy.
- Přikryjeme polovinou mascarpone krému, přidáme další vrstvu piškotů a zakryjeme zbytkem krému.
- Dáme do lednice minimálně na 4 hodiny. Před podáváním hustě posypeme kakaem.
