Ingredience
- 400 g těstovin (penne nebo rigatoni)
- 2 plechovky drcených rajčat
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 150 ml červeného vína
- bazalka, oregano, cukr, sůl, pepř
- olivový olej
- parmazán k podávání
Postup
- Cibuli a česnek jemně nakrájíme a na oleji restujeme 8 minut do změknutí.
- Přilijeme víno, necháme 2 minuty odpařit. Přidáme rajčata, oregano a špetku cukru.
- Vaříme na mírném ohni 20–25 minut do zhoustnutí. Dochutíme solí a pepřem.
- Mezitím uvaříme těstoviny al dente, scedíme a přidáme 2 lžíce varné vody do omáčky.
- Smícháme těstoviny s omáčkou, přidáme čerstvou bazalku a parmazán.
