Ingredience
- 500 ml bílého jogurtu (plnotučného)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- 2 lžičky želatiny v prášku
- 3 lžíce vody
- 200 g čerstvých malin
- 1 lžíce malinového džemu nebo cukru na kompot
- vanilková tyčinka nebo extrakt
Postup
Želatinu nasypte do studené vody a nechte 5 minut nabobtnat. Smetanu spolu s cukrem a vanilkou zahřívejte v hrnci, dokud se cukr nerozpustí – nevařte! Nabobtnalou želatinu vmíchejte do teplé smetany a nechte se rozpustit. Směs nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
Jogurt promíchejte do hladka a vmíchejte ochlazenu smetanu. Nalijte do servírovacích sklenic nebo formiček a dejte do ledničky minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
Před podáváním připravte malinovou omáčku: maliny zahřejte s lžící cukru nebo džemu, dokud nevznikne lehký kompot. Nechte vychladnout. Jogurtovou panna cottu ozdobte malinami a přelijte kompot. Elegantní snídaně nebo dezert.
