Ingredience
- 4 rybí filety (treska, pangasius nebo tilapie)
- 1 cuketa
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 3 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- čerstvý kopr nebo petržel
- sůl, pepř, sladká paprika
Postup
Troubu předehřejte na 190 °C. Zeleninu nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Na čtyři větší kusy alobalu rozdělte zeleninu, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Na každý základ zeleniny položte jedno rybí filé.
Rybu osolte, opepřete, posypte paprikou a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte plátky rajčat a nasekaný kopr nebo petržel. Přelijte zbývajícím olivovým olejem. Alobal pevně přeložte, aby vznikl uzavřený balíček a šťáva nevytékala.
Balíčky položte na plech a pečte 20–25 minut. Před podáváním pečlivě otevřete, neboť pára je velmi horká. Podávejte přímo v alobalu s chlebem nebo vařenými bramborami.
