Ingredience
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 prášek do pečiva
- 4 lžíce kakaa
- 200 ml mléka
- krém: 500 ml mléka, 2 pudinkové prášky, 200 g másla, 150 g moučkového cukru
- čokoládová poleva: 200 g hořké čokolády, 100 ml smetany
Postup
Upečte dvě kakaové piškotové pláty: vejce ušlehejte s cukrem do pěny, přidejte rozpuštěné máslo. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva, prosejte a střídavě s mlékem zapracujte do vaječné pěny. Pečte na plechu při 180 °C přibližně 15 minut. Nechte vychladnout.
Uvařte pudinkový krém z pudinkových prášků a mléka dle návodu, nechte zcela vychladnout. Změklé máslo šlehejte s cukrem do světlé pěny, postupně vmíchávejte vychladlý pudink lžíci po lžíci. Krém by měl být hladký a nadýchaný.
Na servírovací plát dejte jeden piškotový plát, přikryjte vrstvou pudinkového krému, překryjte druhým plátem a přikryjte zbývajícím krémem. Připravte polevu: smetanu přiveďte k varu, přidejte nasekanou čokoládu a míchejte do hladka. Přelijte dort a nechte ztuhnout v lednici.
