Ingredience
- 2 plechovky cizrny (á 400 g, slijte)
- 400 g nakrájených rajčat z plechovky
- 200 g čerstvého nebo mraženého špenátu
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky cayennového pepře
- 400 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- chléb nebo rýže na podávání
Postup
Cibuli nakrájejte a orestujte na oleji 5 minut do měkka. Přidejte prolisovaný česnek a koření, smažte 1 minutu. Přidejte rajčata z plechovky a vývar, přiveďte k varu.
Vložte cizrnu a duste na mírném ohni 15 minut aby se chutě propojily. Přidejte špenát a míchejte dokud nezvadne (1–2 minuty). Dochuťte solí, pepřem a případně trochou citronového džusu. Podávejte s chlebem nebo rýží. Výborné i druhý den – chutě se rozleží.
