Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 150 g medu
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření (skořice, hřebíček, zázvor, kardamom)
- na polevu: 150 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy
- 100 g marcipánu na ozdobu
Postup
Med, máslo a cukr zahřívejte v hrnci, dokud se máslo nerozpustí. Nechte vychladnout na vlažné. Vmíchejte vejce, pak mouku smíchanou s perníkovým kořením a jedlou sodou. Těsto bude tuhé — v případě potřeby přidejte lžíci mléka.
Těsto zabalte do fólie a nechte v lednici alespoň 1 hodinu (ideálně přes noc). Troubu předehřejte na 175 °C. Těsto vyválejte na 5 mm a vykrojte tvary nebo vložte do formy na bábovku.
Pečte 20–25 minut (plech) nebo 40 minut (bábovka). Po vychladnutí potřete polevou z moučkového cukru a citronové šťávy. Ozdobte vymodelovanými marcipánovými figurkami.
