Ingredience
- 500 g švestek (bez pecek)
- na těsto: 250 g hladké mouky, 150 g másla, 80 g cukru, 1 vejce, špetka soli
- na tvarohovou náplň: 400 g tučného tvarohu, 80 g cukru, 2 vejce, kůra z 1 citronu, 1 lžička vanilky
- skořice na posypání
Postup
Z mouky, másla, cukru, vejce a soli vypracujte křehké těsto. Dejte na 30 minut do lednice. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyválejte a vyložte jím kulatou nebo obdélníkovou formu s okraji.
Tvaroh rozmíchejte s cukrem, vejci, citronovou kůrou a vanilkou. Nalijte na těsto. Švestky nakrájejte na čtvrtky a vložte do tvarohové vrstvy — kůží dolů.
Pečte 40–45 minut, dokud tvarohová náplň nezatvrdne a okraje koláče nezhnědnou. Po vychladnutí posypte skořicí a moučkovým cukrem. Podávejte teplý i studený.
