Ingredience
- 2 plátky kváskového chleba
- 1 zralé avokádo
- 200 g žampiónů nebo lesních hub
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- šťáva z půl citronu
- hrst rukolové salátu
- sůl, pepř, vločky chili
Postup
Houby nakrájejte na plátky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte prolisovaný česnek a houby restujte na vysoké teplotě 5–7 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Dochutíme solí a pepřem.
Avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte citrónovou šťávu, sůl a pepř. Chleba opečte v toustovači nebo na suché pánvi do křupava.
Na opečený chléb rozetřete avokádovou pastu, navrstvěte restované houby a nakonec přidejte rukolu. Posypte vločkami chili pro pikantní tón a podávejte okamžitě.
