Ingredience
- 250 g červené čočky
- 400 ml kokosového mléka
- 400 ml rajčatového protlaku
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička garam masaly
- 2 lžíce ghí nebo rostlinného oleje
- sůl
- čerstvý koriandr a rýže na podávání
Postup
Cibuli nakrájejte najemno a orestujte na ghí nebo oleji v hrnci 5–6 minut dozlatova. Přidejte nastrouhaný česnek a zázvor, smažte 1 minutu. Vsypte kurkumu, mletý koriandr a garam masalu, míchejte 30 sekund až koření začne vonět.
Přidejte opláchnutou červenou čočku, rajčatový protlak a kokosové mléko. Přilijte 200 ml vody, přiveďte k varu a duste na mírném ohni 20–25 minut, dokud čočka nezměkne a dahl nezhoustne. Dochuťte solí. Podávejte na uvařené rýži posypané čerstvým koriandrem s plátkem limety.
