Ingredience
- 1 kg cibule
- 3 lžíce másla
- 200 ml bílého vína
- 1 l hovězího vývaru
- tymián, bobkový list
- bageta, strouhaný gruyère
Postup
Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a na másle pomalu karamelizujte 45 minut, dokud nezezlátne. Přidejte víno, odpařte alkohol, zalijte vývarem a vařte 20 minut s tymiánem a bobkovým listem. Polévku nalijte do žáruvzdorných misek, přikryjte plátkem bagety, posypte gruyèrem a zapečte v troubě na 200 °C do zlatova.
