Ingredience
- 800 g hovězího plecka nebo kližky
- 3 velké cibule
- 3 lžíce sádla nebo oleje
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička kmínu
- 200 ml červeného vína
- 500 ml hovězího vývaru
- sůl, pepř, bobkový list
Postup
- Cibuli nakrájíme nadrobno a restujeme na sádle dokud nezezlátne, přidáme papriku a kmín.
- Maso nakrájíme na kostky 4×4 cm, přidáme k cibuli a opečeme ze všech stran.
- Podlijeme vínem, necháme odpařit, přidáme vývar a bobkový list.
- Dusíme pod pokličkou na mírném ohni 2 hodiny, občas promícháme. Omáčka by měla zhoustnout.
- Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a čerstvou petrželí.
