Ingredience
- 200 g pohankových krup (vařených)
- 150 g uzeného tofu
- 1 červená paprika
- 1/2 okurky
- hrst rukoly nebo špenátu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce rýžového octa
- sezamová semínka
Postup
Uvařte pohankové kroupy podle návodu (cca 15 minut), pak propláchněte studenou vodou a nechte okapat. Uzené tofu nakrájejte na kostičky nebo tyčinky. Papriku a okurku nakrájejte na malé kousky.
Smíchejte sojovou omáčku, sezamový olej a rýžový ocet v zálivce. V míse smíchejte pohankové kroupy, zeleninu a tofu. Přelijte zálivkou a promíchejte. Přidejte rukolu, posypte sezamovými semínky a ihned servírujte. Salát je výborný i studený.
