Rychlá quesadilla se sýrem a fazolemi

Ingredience

• 4 velké pšeničné tortilly
• 200 g strouhaného ementálu nebo čedaru
• 1 plechovka černých fazolí
• 1 červená paprika
• 1/2 červené cibule
• 1 lžička kmínu a chilli vloček
• zakysaná smetana a guacamole na podávání

Postup

1. Papriku a cibuli nakrájíme nadrobno. Fazole scedíme, ochutíme kmínem a chilli.
2. Na jednu tortillu navrstvíme sýr, fazole, papriku a cibuli, přikryjeme druhou tortillou.
3. Opékáme na suché pánvi 3 minuty z každé strany dozlatova.
4. Nakrájíme na čtvrtiny a podáváme se zakysanou smetanou a guacamole.