Ingredience
- 1,5 l vody nebo zelenilnového vývaru
- 2 velké cibule
- 4 lžíce másla
- 200 ml suchého bílého vína
- 1 lžíce mouky
- 200 g strouhaného gruyère nebo ementálu
- 4 krajíce bagety
- sůl, pepř, tymián
Postup
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na másle karamelizujeme na středním ohni 30–40 minut, dokud není zlatohnědá a sladká.
- Přimícháme mouku, restujeme minutu. Přilijeme víno, necháme odpařit.
- Přidáme vývar a tymián, vaříme 20 minut. Dochutíme solí a pepřem.
- Nalijeme do zapékacích misek, položíme plátky bagety a bohatě posypeme sýrem.
- Zapékáme v troubě při 220 °C pod grilem 5–7 minut, dokud sýr nezezlatne a nebublá.
