Ingredience
- 4 rybí filety (treska, merlán nebo tilapie)
- 400 g konzervovaných rajčat
- 100 g černých oliv bez pecky
- 3 lžíce kapar
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- olivový olej
- čerstvá petrželka
- sůl a pepř
Postup
Na olivovém oleji orestujte plátky česneku a chilli. Přidejte konzervovaná rajčata, olivy a kapary. Vařte 10 minut, dochuťte solí a pepřem.
Rybí filety osolte a lehce opepřete. Vložte je do omáčky, přikryjte pokličkou a pomalovaně vařte na mírném ohni 8–10 minut, dokud ryba není neprůhledná a snadno se rozpadá.
Podávejte posypané čerstvou petrželkou s plentou čerstvého chleba nebo polentou na nasávání lahodné omáčky.
