Ingredience
- 6 velkých paprik (červených nebo žlutých)
- 400 g vepřového nebo hovězího mletého masa
- 150 g rýže (syrové)
- 1 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat z konzervy
- 200 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce sádla
- sůl, pepř, majoránka, sladká paprika
Postup
Rýži uvařte do polohotova. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na sádle. Smíchejte mleté maso s vychladlou rýží, orestovanou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem, solí, pepřem, majoránkou a paprikou.
Paprikám odkrojte vrchní část (kloboučky), vyjměte jaderníky a semena. Naplňte je masovou směsí, ale ne až po okraj, neboť rýže během vaření nabobtnává. Přiložte kloboučky.
V hrnci nebo pekáčku rozehřejte rajčata s vývarem, osolte a opepřete. Vložte plněné papriky, přikryjte a duste na mírném ohni 45–55 minut. Podávejte s omáčkou a čerstvým chlebem.
