Ingredience
- 200 g rýžových nudlí
- 200 g pevného tofu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 cm čerstvého zázvoru
- 2 lžíce arašídového nebo slunečnicového oleje
- 1 mrkev
- 100 g fazolových klíčků
- zelená cibulka na ozdobu
Postup
Namočte rýžové nudle do horké vody podle návodu (obvykle 5–7 minut), pak slijte. Tofu nakrájejte na kostky a osušte papírovou utěrkou. Na woku rozehřejte olej na vysokou teplotu, opečte tofu ze všech stran do zlatova, vyjměte.
Do woku přidejte nasekaný česnek a zázvor, smažte 30 sekund. Přidejte nakrájenou mrkev, po minutě klíčky a nudle. Zalijte sojovou omáčkou a sezamovým olejem, dobře promíchejte. Vraťte tofu, promíchejte a podávejte ozdobené zelenou cibulkou.
