Ingredience
- 1,2 kg hovězí svíčkové
- 300 ml smetany ke šlehání
- 2 mrkve, 1 petržel, půlka celeru
- 1 cibule, slanina
- bobkový list, nové koření, pepř
- citronová šťáva, cukr
Postup
Maso prošpikujte slaninou, opečte ze všech stran dozlatova. Zeleninu orestujte, přidejte koření a maso, zalijte vodou a duste pod pokličkou 2 hodiny. Maso vyjměte, omáčku rozmixujte, přeceďte, přidejte smetanu a ochuťte. Podávejte s houskovým knedlíkem a plátkem citronu.
