Ingredience
- 500 g brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke vaření
- 800 ml zeleninového vývaru
- 100 g strouhaného čedaru
- máslo, muškátový oříšek, sůl, pepř
Postup
- Cibuli a česnek orestujeme na másle. Přidáme brokolici rozdělenou na menší kousky.
- Zalijeme vývarem a vaříme 15 minut, dokud brokolice není měkká.
- Rozmixujeme do hladka, přidáme smetanu a zahřejeme.
- Přimícháme 3/4 sýra, dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- Podáváme posypané zbývajícím sýrem a zdobené malými buketkami brokolice.
