Ingredience
- 6 kukuřičných tortil
- 400 g krájených rajčat z konzervy
- 400 g černých fazolí z konzervy
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce chipotle chili v adobo omáčce
- 1 lžička kmínu
- 750 ml kuřecího vývaru
- šťáva z limetky
- avokádo, zakysaná smetana, sýr, koriandr k podávání
Postup
Tortily nakrájejte na proužky nebo trojúhelníky. Rozložte na plech, pokapejte olejem a pečte v troubě na 180 °C 12–15 minut do zlatohněda a křupava. Odložte stranou.
Na oleji zpěňte cibuli a česnek 5 minut. Přidejte chipotle, kmín, rajčata a vývar. Vařte 15 minut. Tyčovým mixérem polévku částečně rozmixujte, aby byla polohladká. Přidejte okapané fazole a vařte dalších 10 minut.
Dochutíte solí a limetkovou šťávou. Podávejte v miskách s křupavými tortilami, plátky avokáda, trochou zakysané smetany, strouhaným sýrem a čerstvým koriandrem. Každý si ozdobuje sám dle chuti.
