Ingredience
- 2 lilky
- 2 brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatové passaty
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky nového koření
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- Pro bešamel: 40 g másla, 40 g mouky, 500 ml mléka, špetka muškátového oříšku, 50 g strouhaného sýra
Postup
Lilky a brambory nakrájejte na 5mm plátky. Brambory předvařte 10 minut. Lilky opékejte na oleji na pánvi z každé strany 2–3 minuty. Připravte zeleninovou omáčku: cibuli orestujte, přidejte česnek, skořici, nové koření, pak passatu a duste 10 minut.
Připravte bešamel: rozpusťte máslo, vmíchejte mouku, postupně přilévejte mléko za stálého míchání až zhoustne. Dochuťte muškátem, solí a pepřem. Ve zapékací míse střídejte vrstvy brambor, lilku a omáčky. Přelijte bešamelem, posypte sýrem a pečte v troubě na 180 °C 35–40 minut dozlatova.
